La galénique se rapporte à la présentation d’un produit et à la manière dont ses ingrédients sont formulés. Son objectif principal : optimiser l’efficacité de la formule en favorisant une absorption optimale de ses composés d’intérêt. Mais ça ne s’arrête pas là… Le marché du complément alimentaire surfe sur une nouvelle tendance qui consiste à repenser les galéniques sous des formes plus sensorielles et attractives. Plus qu’une quête d’innovation, il s’agit de sublimer l’expérience du consommateur et de l’encourager à finir sa cure. Le point sur ces galéniques qui donnent un coup de pouce à l’observance.
La formule galénique au service de l’efficacité
La formulation galénique tire son nom de Claude Galien, père de la médecine moderne et de la pharmacologie1. Elle s’intéresse aux propriétés des actifs clés d’une formule, à leur dosage et à la façon la plus adaptée de les administrer pour assurer une assimilation efficace.
Dynamique et concurrentiel, le marché du complément alimentaire semble vouloir s’emparer de la galénique comme vecteur de différentiation : et pour cause, 63% des Français déclarent que le format du produit est un critère de choix au moment de l’achat, d’après le dernier observatoire du Synadiet réalisé en 20232.
Une libération optimisée pour une meilleure biodisponibilité
L’action d’un produit fini repose sur la bonne assimilation de ses composés d’intérêt. Qu’ils soient hydrosolubles, liposolubles, sensibles, sous forme de poudre, vivants ou inertes, les ingrédients d’une formule peuvent présenter des particularités qui nécessitent une réflexion sur la galénique appropriée.
Exemple avec un spray sublingual récemment développé par un façonnier italien : sa technologie brevetée de nano émulsion permet de solubiliser des molécules lipophiles insolubles dans des solutions aqueuses. Ce procédé améliore la biodisponibilité de molécules autrement difficilement absorbables.
Les vitamines liposolubles A, D, K et E sont ainsi d’excellentes candidates pour ce type de dispositif. Sans oublier certains ingrédients phares des catégories à succès comme la mélatonine sur l’indication du sommeil ou la co-enzyme Q10 pour la beauté In-Out (évaluée comme catégorie « à forte croissance » : +5,1% entre 2018 et 2023 d’après une étude sur les tendances marketing de 20243).
Certains CDMOs proposent également des comprimés tri-couches, une galénique innovante qui renforce la performance du produit. En superposant des ingrédients par compression successive, ce format permet de séparer des composés incompatibles et de les libérer de façon contrôlée à différents endroits du tractus gastro-intestinal.
La gomme d’acacia, un excipient parfaitement adapté à une administration buccale
Certains excipients jouent eux-aussi un rôle d’importance dans l’action et l’efficacité d’une formule. On peut penser à la gomme d’acacia (nous lui avons consacré un article complet ici)4. Cette résine extraite de l’arbre Acacia senegal (L.) Willd. est non seulement une fibre aux multiples propriétés nutritionnelles, mais aussi un gélifiant parfaitement adapté à des galéniques de type « gommes à sucer ».
Sa texture fondante permet de garder longtemps la gomme en bouche laissant ainsi les ingrédients d’intérêt se diffuser de façon continue dans les muqueuses buccales.5
Utilisée depuis longtemps dans l’industrie pharmaceutique (une marque emblématique pourrait être la pastille Euphon6, médicament pour le mal de gorge), la gomme d’acacia fait désormais son entrée sur le marché du complément alimentaire.
Le Laboratoire Cooper, par exemple, s’est orienté vers ce texturant naturel pour son produit Collugomme Gorge irritée, lancé en 20237. La gomme d’acacia aussi appelée gomme arabique, contenue dans les pastilles Collugomme, favorise la libération des huiles essentielles d’eucalyptus et de menthe poivrée et forme un film protecteur qui permet de soulager les gorges irritées.
Les Laboratoires Lehning ont eux aussi opté pour la gomme d’acacia comme excipient pour leurs « Pâtes suisses », une gamme de neuf « gummies sans sucre » dont une à la vitamine D3, connue pour son caractère lipophile. Car c’est bien là l’un des intérêts de ces pastilles à base de gomme d’acacia : leur lente diffusion en bouche est particulièrement intéressante pour les composés liposolubles. Il a en effet été prouvé que plus une molécule est liposoluble, plus sa capacité de pénétration trans-buccale est élevée (études de Beckett et Moffat, 1971, 1969, 19688,9,10).
La forme galénique pour une amélioration du plaisir de consommation
Sortir des « codes pharmaceutiques ». Tel est le tournant amorcé par de nombreux acteurs du complément alimentaire et qui se traduit par l’apparition de galéniques ludiques, réjouissantes voire gourmandes pour certaines.
L’objectif est à peine dissimulé : rendre la prise de compléments alimentaires plus agréable pour améliorer l’observance et donc soutenir l’efficacité de la cure (et in fine le réachat !).
La promesse « plaisir » : premier axe d’innovation alimentaire
Le Baromètre mondial de l’innovation alimentaire, étude menée en 2023 par le cabinet Protéines XTC, révèle que le plaisir reste le principal moteur d’innovation ayant le potentiel de satisfaire les attentes des consommateurs11. Celles-ci sont segmentées par XTC suivant cinq axes : le plaisir, la santé, l’éthique, la forme et la praticité. L’axe plaisir comprend « la variété des sens », « la sophistication », « l’exotisme » et « le fun ». Une indéniable source d’inspiration pour le secteur nutraceutique, qui renforce ses liens avec le marché alimentaire en s’intéressant davantage à la « sensorialité » de ses solutions.
Stimuler les sens et la curiosité
Rendre une expérience de consommation agréable avec a un goût de « reviens-y », voici le défi à relever. Le complément alimentaire s’autorise de plus en plus à solliciter les sens du consommateur.
A commencer par la vue : nombre d’innovations galéniques soignent leur apparence – on peut penser par exemple aux gummies UPSA x Nourished qui ne passent pas inaperçues avec leur empilement de couches bariolées dont chacune correspond à un ingrédient spécifique12.
Certains façonniers commencent même à s’intéresser à l’odorat, un paramètre d’importance dans la perception émotionnelle et la mémorisation d’un produit, des mécanismes bien connus dans le monde de la parfumerie. Dans cette logique, un CDMO envisage de lancer courant 2024 des gélules aromatisées. Certains fournisseurs d’ingrédients exploitent eux-aussi cette dimension olfactive et sensorielle : exemple avec le lancement en 2022 d’un actif anti-stress qui emprunte la voie retro-nasale pour agir sur les aires du cerveau impliquées dans la gestion des émotions.
De façon plus anecdotique, l’ouïe peut elle aussi contribuer à améliorer l’expérience consommateur : les Bienveillants de Pullmoll revendiquent « une expérience augmentée » avec des exercices audio de sophrologie offerts pour l’achat d’une boite de gummies Détente13.
Le goût avant tout
Sans surprise, le goût demeure le sens le plus travaillé pour transformer une cure de compléments alimentaires en une expérience gustative et nutritionnelle. De jeunes marques comme Nonna Lab se sont emparées de l’idée encore peu exploitée en Europe mais déjà bien implantée aux Etats-Unis14 : « allier plaisir et santé » en proposant des ingrédients nutraceutiques dans une matrice alimentaire. Nonna Lab, qui se présente comme un laboratoire Foodceutic, a fait le choix d’une bille de chocolat, justifiant que les « français consomment en moyenne 7 kg de chocolat par an » et « qu’une personne sur deux ne va pas au bout de sa cure de compléments alimentaires » 15.
Aux Etats-Unis, une société a développé quant à elle une technologie brevetée de lyophilisation qui lui permet de proposer un « 100% fruit delivery system », autrement dit une forme galénique composée uniquement de purées de fruits lyophilisées et dans laquelle peuvent être ajoutés des ingrédients nutraceutiques (sans risque de les altérer).
L’expérience se veut gustativement agréable mais aussi clean-label : ces bouchées de fruits sont sans sucre ni arôme ajouté, sans colorant, et presque exemptes de calories (hormis celles naturellement apportées par les fruits).
Nutrition, qualité et sécurité : des piliers indispensables
L’innovation galénique en nutraceutique se fait parfois au détriment de l’aspect nutritionnel et qualitatif des formules, d’où la nécessité éprouvée par ces acteurs de démontrer que la nouveauté de leurs solutions n’en dénature pas la qualité.
Ainsi, les perles de chocolat Nonna Lab sont validées Botani+, une marque de qualité qui garantit aux consommateurs que les formules sont sécurisées et performantes (les ingrédients à base de plantes ayant passé avec succès un ensemble de contrôles phytochimiques16).
Embarquez vos consommateurs dans un voyage sensoriel inoubliable ! BOTANI BRANDS met son savoir-faire à votre service grâce à une équipe d’experts chevronnés, spécialisés dans les ingrédients naturels et le développement de produits. De la définition de la formule à la création d’une galénique différenciante, nous pouvons prendre en charge votre projet de A à Z.
Notre objectif est clair : construire une solution qui propose une expérience consommateur unique, sans compromis sur la qualité ni l’efficacité de la formule.
Dans leur quête d’innovation galénique et sensorielle, plusieurs marques ont déjà fait confiance à BOTANI BRANDS. Afin de bénéficier également de notre expertise, n’hésitez pas à nous consulter !
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« Il faut toujours connaître les limites du possible. Pas pour s’arrêter, mais pour tenter l’impossible dans les meilleures conditions. »
Romain Gary
Sources :
- Galien, le vrai père de la médecine – Véronique Boudon https://www.lhistoire.fr/galien-le-vrai-p%C3%A8re-de-la-m%C3%A9decine
- Baromètre 2023 de la consommation des compléments alimentaires en France – Toluna Harris Interactive https://www.synadiet.org/app/uploads/2023/04/Observatoire-2023.pdf
- Nutraceutical market trends for 2024 – insights by PharmaLinea & IQVIA
- Gomme d’acacia et gummies, l’histoire d’une belle rencontre https://www.botanibrands.com/gomme-d-acacia-et-gummies-l-histoire-d-une-belle-rencontre/
- Absorption des médicaments – administration orale https://www.msdmanuals.com/fr/professional/pharmacologie-clinique/pharmacocin%C3%A9tique/absorption-des-m%C3%A9dicament
- Médicament Euphon à base de gomme d’acacia https://www.vidal.fr/medicaments/gammes/euphon-3520.html
- Collugomme de Laboratoire Cooper – Pastilles à la gomme d’acacia pour gorge irritée https://www.boticinal.com/cooper-collugomme-gorge-irritee-30-gommes.html
- Beckett, A.H., Moffat, A.C., 1968. The influence of alkyl substitution in acids on their performance in the buccal absorption test. J. Pharm. Pharmacol. 20, Suppl:239S+.
- Beckett, A.H., Moffat, A.C., 1969. Correlation of partition coefficients in n-heptane-aqueous systems with buccal absorption data for a series of amines and acids. J. Pharm. Pharmacol. 21, Suppl:144S+.
- Beckett, A.H., Moffat, A.C., 1971. The buccal absorption of some barbiturates. J. Pharm. Pharmacol. 23, 15–18
- Baromètre de l’innovation alimentaire mondiale 2023 – https://www.proteinesxtc.com/barometre-de-linnovation-alimentaire-mondiale/
- UPSA x Nourished – 7 couches de bien-être https://upsa-nourished.fr/
- Stimulation de l’ouïe avec les exercices audio de sophrologie offerts par Pulmoll https://bienveillants-pulmoll.com/
- Etude de marché Botani Brands – Alimentaire et nutraceutique : à la croisée de deux mondes
- Billes de chocolat Nonna Choc de Nonna Lab https://nonnalab.com/collections/nonna-choc
- Botani+, marque de qualité pour les produits à base de plantes https://www.botaniplus.com/
